Gyümölcsös-túrós köles torta

Category: Desszertek

Gyümölcsös túrós kölestorta(11).jpg kicsinyitett

Ezt a sütemény teljes mértékben gluténmentes, és azt kell mondjam, hogy bár kissé átalakítottam az eredeti receptet a saját szám íze szerint, de valami hihetetlenül finom, nem túl édes, viszont kellemes állagú, kissé savanykás, mégis isteni édesség született  belőle! :)

 

A tej talán kevésnek tűnhet, de nem baj, ha sűrűbbre fő, mint az megszokott lenne például egy szokványos tejberizsnél, hiszen a többi hozzávaló lágyítani fogja a tésztát.

Gyümölcsös-túrós kölestorta

Gyümölcsös túrós kölestorta(11).jpg kicsinyitett

Készítette Kata Közzétéve: május 31, 2013

  • Yield: 4 Adag
  • Költség: 1500 Ft
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzés: 1 óra 15 perc
  • Elkészítés: 1 óra 30 perc

A kölest a tejjel, kevés sóval, 2 evőkanál cukorral megfőzzük,mintha tejberizst főznénk. A tojások sárgáját 3 evőkanál cukorral habosra keverjük. A tojás fehérjéket habbá verjük A vajat, a 4 evőkanál cukrot és a vaníliás cukrot is kikeverjük. Majd mikor a köles megfőtt, hozzá keverjük a vajjal kikevert cukrot, s megvárjuk míg kihűl. Ezután hozzá keverjük a tojások sárgájával elkevert cukrot, a túró felét és óvatosan forgatva a habbá vert tojásfehérjét is. Egy sütőpapírral kibélelt tortaformába (vagy tepsibe) öntjük a masszát. 15 percre előmelegített 180 fokos sütőbe tesszük. A túró másik felét, a tejfölt és 1 evőkanál cukrot összekeverünk. majd a 15 perc eltelte után, kivesszük a tésztát a sütőből és rákenjük tejfölös túrós masszát, rászórjuk a lecsepegtetett gyümölcsöt, majd visszatesszük a sütőbe és kis lángon még nagyjából 60 percig készre sütjük. Szeletelés előtt várjuk meg míg kicsit kihűl, úgy nem lesz "túl puha" a tészta része.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Gyümölcsös túrós kölestorta(12).jpg kicsinyitett